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组胺酶联免疫试剂盒

组胺酶联免疫试剂盒

更新时间:2020-07-17

访问量:63

厂商性质:代理商

生产地址:

简要描述:
订货号:R1603
产品名称:组胺酶联免疫试剂盒
产品英文名称:QUICK Histamin
包装:48 次
产品介绍:
产品说明:比色分析定量检测红酒,汽酒, 牛奶,酸奶,凝乳,奶酪和鱼类中的
组胺
检测限:20-125ppm(取决于样品种类)
品牌其他品牌供货周期现货
应用领域医疗卫生,食品,农业

简介:

竞争酶标免疫法定量测定红葡萄酒、白葡萄酒、汽酒、牛奶、酸奶、凝乳、奶酪、鲜鱼及罐装鱼中的组胺含量。试剂盒中包括了所有检测用的试剂。该试剂盒有48次试验孔包含标准试验。如要进行定量分析,必须有微孔板酶标仪。

 

  1. 用途

RIDASCREEN Histamin竞争酶标免疫法定量检测红葡萄酒、白葡萄酒、汽酒、牛奶、酸奶、凝乳、奶酪以及鱼类中组胺的含量。

 

  1. 概要

组胺是一种生物胺,来源于氨基酸脱羧反应,氨基酸脱羧酶广泛存在于各种动植物组织中。组胺除参与高级生命活动调节外,也存在于保护组织之中,它们一般很容易代谢,在食物中也有较好的耐受性。但如果由于细菌的污染导致食物中胺的浓度超出正常水平,超过生物解毒机理如催化氧化脱氨基的氨基氧化酶的催化解毒能力,就会对机体产生危害。食品中的组胺含量是衡量食品的质量指标。肠道杆菌科细菌,尤其是大肠杆菌具有很强的脱羧能力,即使被杀死,其酶仍然能具有产生组胺的能力。鱼、奶酪、肉类等富含蛋白质的食物中均有大量游离的组氨酸,此外由于乳酸发酵过程中伴有组胺的生成,汽酒、葡萄酒、啤酒和德式泡菜中同样富含组胺。

摄入过量的组胺或体内缺乏组胺酶会导致通常所谓的组胺性头痛(即霍顿综合症)、酒精性头痛或哈里斯神经痛(眼部、额头、头部偏痛,并伴有刺激性流泪,鼻粘膜肿胀等症状),其它的症状还有呕吐、腹泻、盗汗、胃酸分泌增多、心跳加快、舒张压下降。利用RIDASCREEN酶联免疫试剂盒可定量测定葡萄酒、汽酒、牛奶、酸奶、凝乳、奶酪及鱼类中的组胺含量。

 

  1. 测定原理

微孔板包被有组胺。先用酰化试剂将样品中的组胺衍生为N-酰基组胺。在竞争性ELISA试验中,游离的酰化组胺与被包被的组胺竞争抗体的结合位点。洗板后,加入与过氧化物酶链接的组胺二抗酶标记物与组胺抗体形成络合物,没有被结合的酶标记物在洗板过程中被除去。向孔板中加入酶底物(过氧化脲)和发色剂(四甲基联苯胺)并孵育,被结合的酶标记物使无色的发色剂变成蓝色,加入反应终止液后使颜色由蓝转变为黄色。在450nm处测量(选择参比波长≥600nm)。吸光度值与样品中的组胺浓度成反比。

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