品牌 | 其他品牌 | 供货周期 | 现货 |
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应用领域 | 食品,农业 |
BOEHRINGER MANNHEIM r-biopharm
D-/L-乳酸测定试剂盒(酶学方法)
Cat. No.:E1112 821 规格:30次检测/每项
- 用途:
用于食品的D-/L-乳酸检测,例如:牛奶及奶制品(例奶酪、奶粉、酸乳),婴儿食品,啤酒,水果蔬菜类产品(例果汁、果酱),肉类,软饮料和柠檬汁,醋,果酒。也可用于化妆品(调PH值)、纸板、药品(输液用液体)及生物样品的检测。
- 被检测物:
L-乳酸是大多数生物体代谢作用的终产物。
仅一些微生物(例乳酸菌属、明串珠菌属)能形成D-乳酸。
生产酸奶时非常注意检测乳酸盐,以评估微生物是否产生L-乳酸,D-乳酸或二者兼有。
若有D-乳酸存在,则可能是微生物造成了污染。
- 原理:
D-乳酸+NAD+—D-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X
L-乳酸+NAD+—L-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X
丙酮酸+L-谷氨酸盐—GPT——>L-丙氨酸+2-酮戊酸盐x
- 特异性:
此法可特异性检测D-和L-乳酸。
- 灵敏度及检测限:
检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为1.000ml。 若在340nm下检测,此时的乳酸浓度为0.15mg/l样品溶液。 0.3mg/l的检测限是由0.010(340nm)的光吸收区分度而来,大样品体积V=1.000ml。
- 线性:
检测曲线从0.3ug乳酸/检测(0.3mg乳酸/l样品溶液;V=1.000ml)到35ug乳酸/检测(0.35g乳酸/l样品溶液;V=0.100ml)。
- 精度:
在用一个样品溶液进行重复检测时,可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。
在测量范围内相对标准偏差(变化系数)约为1~2%。
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