BOEHRINGER   MANNHEIM      r-biopharm

D-/L-乳酸测定试剂盒(酶学方法)

Cat. No.:E1112 821 规格：30次检测/每项

1. 用途：

用于食品的D-/L-乳酸检测，例如：牛奶及奶制品（例奶酪、奶粉、酸乳），婴儿食品，啤酒，水果蔬菜类产品（例果汁、果酱），肉类，软饮料和柠檬汁，醋，果酒。也可用于化妆品（调PH值）、纸板、药品（输液用液体）及生物样品的检测。

1. 被检测物：

L-乳酸是大多数生物体代谢作用的终产物。

仅一些微生物（例乳酸菌属、明串珠菌属）能形成D-乳酸。

生产酸奶时非常注意检测乳酸盐，以评估微生物是否产生L-乳酸，D-乳酸或二者兼有。

若有D-乳酸存在，则可能是微生物造成了污染。

1. 原理：

D-乳酸+NAD+—D-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X

L-乳酸+NAD+—L-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X

丙酮酸+L-谷氨酸盐—GPT——>L-丙氨酸+2-酮戊酸盐x

1. 特异性：

此法可特异性检测D-和L-乳酸。

1. 灵敏度及检测限：

检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为1.000ml。 若在340nm下检测,此时的乳酸浓度为0.15mg/l样品溶液。 0.3mg/l的检测限是由0.010(340nm)的光吸收区分度而来,大样品体积V=1.000ml。

1. 线性：

检测曲线从0.3ug乳酸/检测(0.3mg乳酸/l样品溶液;V=1.000ml)到35ug乳酸/检测(0.35g乳酸/l样品溶液;V=0.100ml)。

1. 精度：

在用一个样品溶液进行重复检测时,可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。

在测量范围内相对标准偏差(变化系数)约为1~2%。