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    如何使用硝酸盐检测试剂呢?看看本篇吧

    发布时间: 2022-09-14  点击次数: 13次
      硝酸盐检测试剂用来检测食品中的硝酸盐,如婴儿食品、啤酒、乳制品、水果蔬菜、水果蔬菜类产品、肉及肉产品、香料、果酒。也可检测矿物质、废水、药品和化妆品。
     
      使用方法
     
      (一)果蔬样品
     
      1.洗净晾干的果蔬样品,取其可食部分切碎并用榨汁器挤压榨汁。
     
      2.样品液的制备:取榨出汁1滴加入1ml蒸馏水,振摇溶解均匀即为样品液;
     
      3.往管式瓶中加入5滴样品液,加入蒸馏水5ml,然后滴入5滴检测液A,摇匀;加一平勺检测试剂B
     
      倒入瓶中,摇动至药剂全部溶解,静置,5分钟后将样品颜色与色卡进行比较。从颜色相近的阶的色卡标示值找出果蔬样品中硝酸盐的大致含量。
     
      (二)一般食品
     
      1.用天平称取1克样品并尽可能剪成小碎片,放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸馏水或纯净水,放置10分钟以上,其间可用吸管搅拌或振摇以加速提取,取上清液即为样品液。
     
      2.往管式瓶中加入5ml样品液,然后滴入5滴检测液A,摇匀;加一平勺检测试剂B倒入瓶中,摇动至药剂全部溶解,静置,5分钟后将样品颜色与色卡进行比较,即可确定样品中硝酸盐的大致含量。
     
      注意事项
     
      1.试剂用后应密闭,检测液A应于冰箱或阴凉干燥处避光保存;检测试剂试剂试剂B应干燥处密闭保存。
     
      2.取样时,应取有代表性的食用部分,对硝酸盐浓度超标的样品建议重复实验;
     
      3.所有实验用水均应使用蒸馏水;
     
      4.每次使用后,所有的实验器皿均应用清水冲洗三遍以上,然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。
     
      结果判断
     
      比较样品与色卡的颜色可对样品中的硝酸盐含量进行粗略判断,如样品颜色比色卡中相应允许值的颜色深,表示该样品中硝酸盐含量可能超过国家,须重测或送实验室进行理化检验。反之,若滴加样品液的瓶中的颜色比色卡中相应允许值的颜色浅,表示该样品中硝酸盐含量未超过,可以放心食用。
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