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    看完这些你就知道黄曲霉B1的检测方式吧

    发布时间: 2021-05-19  点击次数: 26次
      黄曲霉B1(Aflatoxin B1简写为AFB1)是二氢呋喃氧杂萘的衍生物,含有一个双呋喃环和一个氧杂萘。
     
      黄曲霉B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性,其毒性作用主要是对肝脏的损害。
     
      在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见,危害性也最强,国家质检总局规定黄曲霉毒素B1是大部分食品的必检项目之一。
     
      下面让我们一起来了解一下黄曲霉B1的检测方式吧
     
      1、薄层色谱法(TLC)
     
      TLC法是测定黄曲霉毒素的经典方法,是中国测定食品及饲料中AFTB1(AFB1)的标准方法之一(GB/T5009.23-1996)。
     
      2、液相色谱法
     
      高效液相色谱法对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2分别进行定量分析。黄曲霉毒素免疫亲和柱HPLC法采用单克隆抗体免疫技术,可以将黄曲霉毒素与其他真菌素分离出来,分离效率和回收率高。此方法已得到广泛应用,并被美国分析化学家协会(AOAC)确认为检测方法。该方法的检测限可达0.02~5ppb。
     
      3、酶联免疫法(ELISA)
     
      酶联免疫法检测AFB1的理论基础是抗原抗体反应,其采用单克隆或多克隆抗体技术,具有特异性强、分析时间短等有点,但稳定性较差,分析结果的准确性不高。
     
      4、液相色谱串联质谱法
     
      一般来说,组织中黄曲霉毒素含量很低,而液相色谱串联质谱法具有比高效色谱法更高的灵敏度和准确性,目前这种方法还极少使用在测定组织霉菌毒素含量中。该方法检测限可达0.02~0.025ppb。
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